,
MF: C6H8O7
MW: 192.12
CAS: 77-92-9
1.అన్హైడ్రస్ సిట్రిక్ యాసిడ్ అనేది సహజమైన భాగం మరియు జంతువులు మరియు మొక్కలలో శారీరక జీవక్రియ యొక్క మధ్యస్థ ఉత్పత్తి.ఇది ఆహారం, ఔషధం, రసాయన పరిశ్రమ మరియు ఇతర రంగాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే సేంద్రీయ ఆమ్లాలలో ఒకటి.ఇది రంగులేని పారదర్శక రసాయన పుస్తకం లేదా అపారదర్శక క్రిస్టల్, లేదా గ్రాన్యులర్, పర్టిక్యులేట్ పౌడర్, వాసన లేనిది, అయితే బలమైన పుల్లని రుచి ఉన్నప్పటికీ, ఆహ్లాదకరంగా, కొద్దిగా రక్తస్రావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.వెచ్చని గాలిలో క్రమంగా వాతావరణం, తేమతో కూడిన గాలిలో కొద్దిగా మెత్తగా ఉంటుంది.
2.సిట్రిక్ యాసిడ్ ప్రకృతిలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు నిమ్మ, సిట్రస్, పైనాపిల్, ఎండుద్రాక్ష, కోరిందకాయ, ద్రాక్ష రసం మరియు జంతువుల ఎముకలు, కండరాలు మరియు రక్తం వంటి మొక్కల పండ్లలో ఉంటుంది.సింథటిక్ సిట్రిక్ యాసిడ్ కెమికల్బుక్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, మొలాసిస్, స్టార్చ్ మరియు ద్రాక్ష వంటి చక్కెర పదార్థాలను పులియబెట్టడం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, వీటిని అన్హైడ్రస్ మరియు హైడ్రేట్గా విభజించవచ్చు.స్వచ్ఛమైన సిట్రిక్ యాసిడ్ రంగులేని పారదర్శక క్రిస్టల్ లేదా తెలుపు పొడి, వాసన లేనిది మరియు ఆకర్షణీయమైన పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
3.అన్హైడ్రస్ సిట్రిక్ యాసిడ్ను మొదటి తినదగిన సోర్ ఏజెంట్గా పిలుస్తారు మరియు GB2760-1996 దీనిని ఆహారం కోసం ఆమ్లత్వ నియంత్రకంగా ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుందని నిర్దేశిస్తుంది.ఆహార పరిశ్రమలో, ఇది పుల్లని కారకం, ద్రావణి, బఫర్, యాంటీఆక్సిడెంట్, డియోడరైజర్, చెలాటర్ మొదలైనవాటిగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. దీని నిర్దిష్ట ఉపయోగాలు అనేకం.
1.ఇది ప్రధానంగా ఆహారం కోసం పుల్లని ఏజెంట్గా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఫార్మాస్యూటికల్ కూలెంట్లు, డిటర్జెంట్ సంకలనాలు మొదలైనవాటిని తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.
2.ఇది ప్రయోగాత్మక రియాజెంట్, క్రోమాటోగ్రాఫిక్ రియాజెంట్ మరియు బయోకెమికల్ రియాజెంట్గా మరియు బఫర్ ద్రావణం తయారీకి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.ఇది ఆహార పరిశ్రమలో, ముఖ్యంగా ఆమ్లీకరణం, pH బఫర్గా మరియు ఇతర సమ్మేళనాలతో కలిపి సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించబడుతుంది.
3.ఇది ఆహారం మరియు పానీయాలలో పుల్లని ఏజెంట్ మరియు ఔషధ సంకలితం వలె విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.ఇది సౌందర్య సాధనాలు, మెటల్ క్లీనింగ్ ఏజెంట్లు, మోర్డెంట్లు, నాన్-టాక్సిక్ ప్లాస్టిసైజర్లు మరియు బాయిలర్ యాంటీస్కేల్ ఏజెంట్లకు ముడి పదార్థాలు మరియు సంకలనాలుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.దీని ప్రధాన ఉప్పు ఉత్పత్తులలో సోడియం సిట్రేట్, కాల్షియం మరియు అమ్మోనియం లవణాలు ఉన్నాయి.సోడియం సిట్రేట్ రక్త ప్రతిస్కందకం, మరియు అమ్మోనియం ఫెర్రిక్ సిట్రేట్ను రక్త టానిక్ డ్రగ్గా ఉపయోగించవచ్చు.