ఉత్పత్తులు
నీటిలో సులభంగా కరిగే 9004-32-4 ఫుడ్ గ్రేడ్ సోడియం కార్బాక్సిమీథైల్ సెల్యులోజ్ (CMC)
వస్తువు యొక్క వివరాలు
MF: C8H16NaO8
CAS: 9085-26-1
1.సోడియం కార్బాక్సిమీథైల్ సెల్యులోజ్ (CMC) అనేది సెల్యులోజ్ యొక్క కార్బాక్సిమీథైలేటెడ్ ఉత్పన్నం, దీనిని సెల్యులోజ్ జిగురు అని కూడా పిలుస్తారు.ఇది అయానిక్ సెల్యులోజ్ కెమికల్‌బుక్ విటమిన్ ఈథర్‌కు చెందినది మరియు అత్యంత ముఖ్యమైన అయానిక్ సెల్యులోజ్ జిగురు.ఇది సాధారణంగా కాస్టిక్ సోడా మరియు మోనోక్లోరోఅసిటిక్ యాసిడ్‌తో సహజ సెల్యులోజ్ చర్య ద్వారా తయారు చేయబడిన అయానిక్ పాలిమర్ సమ్మేళనం.సమ్మేళనం యొక్క పరమాణు బరువు వేల నుండి మిలియన్ల వరకు ఉంటుంది.
2.CMC అనేది తెలుపు లేదా మిల్కీ పీచు పొడి లేదా కణాలు, 0.5-0.7 గ్రా / క్యూబిక్ సెంటీమీటర్ సాంద్రతతో, దాదాపు వాసన లేని, రుచిలేని మరియు హైగ్రోస్కోపిక్.ఇది నీటిలో పారదర్శక ఘర్షణ ద్రావణంలోకి వెదజల్లడం సులభం మరియు ఇథనాల్ వంటి సేంద్రీయ ద్రావకాలలో కరగదు.1% సజల ద్రావణం యొక్క pH 6.5 ~ 8.5.ph>10 లేదా <5 ఉన్నప్పుడు, స్లర్రి యొక్క స్నిగ్ధత గణనీయంగా తగ్గుతుంది మరియు ph=7 ఉన్నప్పుడు పనితీరు ఉత్తమంగా ఉంటుంది.ఉష్ణ స్థిరత్వం కోసం, స్నిగ్ధత 20కెమికల్ బుక్ ℃ కంటే వేగంగా పెరుగుతుంది మరియు 45 ℃ వద్ద నెమ్మదిగా మారుతుంది.80 ℃ కంటే ఎక్కువ కాలం వేడి చేయడం వల్ల దాని కొల్లాయిడ్‌ను తగ్గించవచ్చు మరియు దాని స్నిగ్ధత మరియు లక్షణాలను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.నీటిలో కరిగే, పారదర్శక పరిష్కారం;ఇది ఆల్కలీన్ ద్రావణంలో చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు యాసిడ్ విషయంలో హైడ్రోలైజ్ చేయడం సులభం.pH విలువ 2-3 ఉన్నప్పుడు అవపాతం సంభవిస్తుంది మరియు మల్టీవాలెంట్ మెటల్ ఉప్పు విషయంలో కూడా అవపాతం సంభవిస్తుంది.ఘన CMC కాంతి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు సాపేక్షంగా స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు పొడి వాతావరణంలో చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది.
అప్లికేషన్
1.సోడియం కార్బాక్సిమీథైల్ సెల్యులోజ్‌ను చిక్కగా, స్టెబిలైజర్‌గా మరియు ఎమల్సిఫైయర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.నిర్దిష్ట అప్లికేషన్ ఫీల్డ్‌లు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి: 1 ఆహారం తినదగిన CMCలో CMC యొక్క అప్లికేషన్ గట్టిపడటం, ఎమల్సిఫైయింగ్, షేపింగ్, వాటర్ రిటెన్షన్, స్థిరత్వం మొదలైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
2.ఆహారానికి CMCని జోడించడం వలన ఆహార ఉత్పత్తి ఖర్చు తగ్గుతుంది, ఆహారం యొక్క గ్రేడ్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది, ఆహారం యొక్క రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆహారం యొక్క నాణ్యత హామీ వ్యవధిని పొడిగించవచ్చు.ఇది ఆహార పరిశ్రమలో ఆదర్శవంతమైన ఆహార సంకలితం.ఇది అన్ని రకాల ఘన మరియు ద్రవ పానీయాలు, డబ్బాలు, క్యాండీలు, కేకులు, మాంసం ఉత్పత్తులు, బిస్కెట్లు, తక్షణ నూడుల్స్, రోల్ నూడుల్స్, శీఘ్ర ఉడికించిన ఆహారం, శీఘ్ర-స్తంభింపచేసిన ఫ్లేవర్ స్నాక్స్, సోయామిల్క్, పెరుగు, వేరుశెనగ పాలు, పండ్ల టీలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించవచ్చు. పండ్ల రసం మరియు ఇతర ఆహార ఉత్పత్తి.
3.CMC వివిధ ఆహారాలలో వివిధ ఉపయోగాలు మరియు మోతాదులను కలిగి ఉంది.
