,
MF: C2H3NaO2
MW: 82.03379
CAS: 127-09-3
1.సోడియం అసిటేట్ను సోడియం అసిటేట్ అని కూడా అంటారు.రంగులేని, వాసన లేని, పారదర్శక మోనోక్లినిక్ స్తంభాల క్రిస్టల్ లేదా తెలుపు స్ఫటికాకార పొడి.
2.ఆహార ఉత్పత్తిలో, ఇది మసాలా మరియు మాంసం సంరక్షణకారి కోసం బఫర్గా ఉపయోగించబడుతుంది.రొట్టె ఉత్పత్తిలో శిలీంధ్రాల వల్ల కలిగే అంటుకునే దృగ్విషయాన్ని నియంత్రించండి మరియు అధిక నీటి కంటెంట్తో ధాన్యం సంరక్షణలో దాన్ని ఉపయోగించండి;ఈ ఉత్పత్తిని టెక్స్టైల్ ప్రింటింగ్ కెమికల్బుక్ డైయింగ్ ఆక్సిలరీ (మోర్డాంట్), ఫోటోగ్రాఫిక్ పరిశ్రమకు బఫర్, కెమికల్ రియాజెంట్ మరియు ఫార్మాస్యూటికల్ ఇంటర్మీడియట్గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు;ఇది ఫ్యూరాన్ యాక్రిలిక్ యాసిడ్, అసిటేట్ ఈస్టర్లు, క్లోరోఅసిటిక్ యాసిడ్, ఎసిటిక్ అన్హైడ్రైడ్ మరియు సిన్నమిక్ యాసిడ్ వంటి సేంద్రీయ రసాయన ఉత్పత్తుల సంశ్లేషణకు ముడి పదార్థాలుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
3. రంగులేని మరియు వాసన లేని క్రిస్టల్, ఇది వాతావరణం మరియు గాలిలో మండేది.నీటిలో మరియు ఈథర్లో కరుగుతుంది, ఇథనాల్లో కొద్దిగా కరుగుతుంది.సోడియం అసిటేట్ ట్రైహైడ్రేట్ యొక్క ద్రవీభవన స్థానం 58 ℃, సాపేక్ష సాంద్రత రసాయన పుస్తకం 1.45, మరియు ఆకస్మిక దహన స్థానం 607.2 ℃.123 ℃ వద్ద 3 నీటి అణువులను తొలగించండి.అన్హైడ్రస్ సోడియం అసిటేట్ యొక్క ద్రవీభవన స్థానం 324 ℃, మరియు సాపేక్ష సాంద్రత 1.528.
1.అన్హైడ్రస్ సోడియం అసిటేట్ను ఎస్టెరిఫికేషన్ ఏజెంట్లు, ఫోటోగ్రాఫిక్ డ్రగ్స్, మెడిసిన్, ప్రింటింగ్ మరియు డైయింగ్ మోర్డెంట్లు, బఫర్లు, కెమికల్ రియాజెంట్లు, మాంసం ప్రిజర్వేటివ్లు, పిగ్మెంట్లు మరియు అనేక ఇతర అంశాల సేంద్రీయ సంశ్లేషణలో ఉపయోగించవచ్చు మరియు వివిధ రసాయన ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఫ్యూరాన్ ప్రొపైలిన్ కెమికల్ బుక్ ఎనోయిక్ యాసిడ్, అసిటేట్ మరియు క్లోరోఅసిటిక్ యాసిడ్.మసాలా కోసం బఫర్గా, ఈ ఉత్పత్తి రంగు మారడాన్ని నిరోధించవచ్చు మరియు నిర్దిష్ట బూజు వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.మసాలా సాస్, ఊరగాయ క్యాబేజీ, మయోన్నైస్, ఫిష్ కేక్, సాసేజ్, బ్రెడ్, రైస్ కేక్ మొదలైన వాటికి సోర్ ఏజెంట్గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
2.సోడియం అసిటేట్ ప్రధానంగా మురుగునీటి శుద్ధిలో మురుగు యొక్క pH విలువను సర్దుబాటు చేయడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది.సోడియం అసిటేట్ అనేది ఆల్కలీన్ రసాయనం, ఇది నీటిలో హైడ్రోలైజ్ చేయబడి ఓహ్ నెగటివ్ అయాన్లను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది కెమికల్బుక్ మరియు నీటిలోని ఆమ్ల అయాన్లను తటస్థీకరిస్తుంది, ఉదాహరణకు h+, nh4+.సోడియం అసిటేట్ యొక్క జలవిశ్లేషణ ప్రతిచర్య సూత్రం: ch3coo-+h2o= రివర్సిబుల్ =ch3cooh+oh-.